Prohibición del Colorante Rojo No. 3 por la FDA
La Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) ha decidido prohibir el uso del colorante sintético Rojo No. 3 en productos alimenticios y bebidas. Esta medida se fundamenta en estudios que vinculan este aditivo con el desarrollo de cáncer en animales de laboratorio.
El Rojo No. 3, conocido por su tono rojo cereza brillante, ha sido ampliamente utilizado en una variedad de productos, incluyendo dulces, cereales, batidos de fresa y cócteles de frutas. La prohibición busca reducir los riesgos asociados a su consumo, especialmente en productos dirigidos a poblaciones vulnerables.
Impacto del Rojo No. 3 en la Industria Alimentaria
Actualmente, miles de productos contienen Rojo No. 3, según el Centro para la Ciencia en el Interés Público (CSPI). Este organismo ha presionado a la FDA desde 2022 para que elimine este colorante de la cadena de suministro alimentario estadounidense.
Los fabricantes tendrán hasta el 15 de enero de 2027 para reformular sus productos sin este aditivo. Las compañías que producen medicamentos ingeridos, como suplementos dietéticos, dispondrán de un año adicional para cumplir con la nueva normativa.
Argumentos de los Grupos de Defensa del Consumidor
El presidente del CSPI, Peter Lurie, ha cuestionado la justificación del uso de colorantes alimentarios como el Rojo No. 3, argumentando que su función es puramente estética. Lurie plantea la interrogante: “Si la función es puramente estética, ¿por qué aceptar cualquier riesgo de cáncer?”
Desde su solicitud en 2022, el CSPI ha destacado que el Rojo No. 3 está asociado con cáncer de tiroides en animales, lo que refuerza la necesidad de su eliminación en productos consumidos por humanos.
Declaraciones Oficiales de la FDA sobre el Rojo No. 3
Jim Jones, subdirector de alimentos para humanos de la FDA, señaló en un comunicado que la agencia está tomando medidas para eliminar la autorización del Rojo No. 3 en alimentos y medicamentos ingeridos. Jones explicó que la evidencia disponible demuestra la presencia de cáncer en ratas macho de laboratorio expuestas a altos niveles de este colorante.
A pesar de estos hallazgos, Jones indicó que el mecanismo por el cual el Rojo No. 3 causa cáncer en ratas no se reproduce en humanos. No obstante, la FDA ha decidido actuar preventivamente para salvaguardar la salud pública.
Presencia del Rojo No. 3 en el Mercado Estadounidense
Según la FDA, el Rojo No. 3 no es tan utilizado en comparación con otros colorantes alimentarios certificados. Sin embargo, su presencia es significativa en productos como caramelos, pasteles, magdalenas, galletas, postres helados y ciertos fármacos ingeridos.
El CSPI ha identificado que más de 9,200 productos alimenticios comercializados en Estados Unidos contienen este colorante, incluidos cientos de artículos producidos por las principales compañías alimentarias del país. Esta amplia utilización resalta la importancia de la reciente prohibición para reducir la exposición del público al Rojo No. 3.
