Incremento de costos alimentarios en mercados municipales

En Los Mochis se observa un marcado incremento de costos alimentarios en los mercados municipales, donde los locatarios registran variaciones significativas en los últimos días. Los precios de productos básicos muestran porcentajes de alza que superan el 20% en algunos cortes de carne y hortalizas de uso cotidiano.

Este repunte de tarifas en el mercado local refleja la presión al alza que sufren los suministros por factores climáticos y logísticos. Los compradores atraviesan una etapa de ajustes presupuestales ante la limitada oferta y la demanda sostenida de insumos frescos.

Alza en la carne de res y pollo entero

La carne de res elevó su precio entre 200 y 240 pesos por kilo según el corte, lo que representa un aumento del 20% en una sola semana. Este incremento impacta directamente en los consumidores que buscan proteína animal en los puestos del mercado municipal.

Por su parte, el precio del pollo entero subió seis pesos y se cotiza ahora a 72 pesos por kilo. La modificación en la tarifa del pollo responde tanto a la demanda interna como a los costos de transporte y refrigeración.

Subida de precios en hortalizas y frutas

En el segmento de hortalizas, el kilogramo de tomate pasó de 10 a 22 pesos, mientras que el chile verde escaló de 25 a 65 pesos. Estas variaciones superan el 100% en algunos casos, afectando de manera directa la canasta básica de las familias.

El aguacate también se encareció de 60 a 80 pesos por kilo, reflejando la dependencia de abastecimientos foráneos tras la conclusión de la cosecha local. Estas alzas presionan la planificación de menús y la compra cotidiana de frutas y verduras.

Causas de la escalada en precios: sequía y cosecha local

Los comerciantes atribuyen el alza en los precios a la sequía prolongada en la región, que encarece el riego y el forraje para el ganado. La falta de lluvias reduce la capacidad de producción local, lo que fuerza a los proveedores a trasladarse desde zonas más alejadas.

Al finalizar la cosecha regional de hortalizas, se recurre a envíos de otros estados, lo que incrementa los costes de transporte y almacenamiento. Este cambio de origen de productos básicos contribuye a la escalada de precios en el mercado municipal.

Reacción de consumidores ante el aumento de tarifas

Los compradores expresan su descontento por la falta de alternativas económicas y la presión sobre su presupuesto. Muchos señalan que, pese al incremento significativo, no pueden dejar de adquirir estos productos esenciales para la dieta diaria.

Ante esta situación, algunos consumidores evalúan reducir el consumo de ciertos ingredientes o buscar mercados informales. Sin embargo, la dependencia de los mercados municipales dificulta la búsqueda de opciones más accesibles.