Incremento del precio del huevo en México: cifras y variaciones
En las últimas semanas se ha registrado un alza del 45% en el precio del huevo, afectando de manera directa el bolsillo de numerosos consumidores en México. Este fenómeno se ha observado en diversas regiones, donde el costo de una cartera de huevo oscila entre 90 y 105 pesos.
El evidente aumento en el valor del huevo marca una situación de tensión en el mercado agroalimentario, mostrando cómo la fluctuación de precios repercute en los hábitos de consumo y en la economía diaria de las familias.
Factores determinantes: epidemia de gripe aviar y ajuste en la producción
Una de las causas primordiales de este incremento es la epidemia de gripe aviar en Estados Unidos, que ha obligado a sacrificar cerca de 30 millones de gallinas ponedoras. Esta situación ha generado un importante desajuste en las cifras de producción tanto en el ámbito internacional como en el mercado local.
El sacrificio masivo de gallinas ponedoras ha contribuido a la disminución de la oferta en el sector avícola, afectando la disponibilidad del producto y elevando el precio en diferentes puntos de venta, situación que se refleja en la actualidad.
Efectos en el consumo y variaciones regionales
El incremento en los precios del huevo ha impactado especialmente en hogares con menores recursos, forzando un ajuste en el consumo de este alimento básico. La variabilidad de precios entre regiones es un reflejo del ajuste que enfrenta la cadena productiva y distribuidora en el sector.
La situación ha sido analizada a partir de las cifras y testimonios de consumidores, mostrando una realidad marcada por la incertidumbre en cuanto a la continuidad de la tendencia del alza, sin llegar a presentar una proyección positiva en el corto plazo.
