Jornada cervecera global: Día Internacional de la Cerveza
Cada primer viernes de agosto se conmemora el Día Internacional de la Cerveza, una jornada cervecera que agrupa celebraciones en distintos países. Esta efeméride surge como una estrategia de promoción para reforzar la visibilidad de una de las bebidas con mayor volumen de ventas a nivel global.
La fecha de 2025 queda establecida en el 1 de agosto, siguiendo la tradición de vincular el inicio del mes con actividades de consumo y mercadotecnia. Aunque mantiene un carácter festivo, buena parte de los eventos asociables se orienta al impulso de las ventas y a consolidar la presencia de marcas en mercados maduros y emergentes.
Análisis del mercado de la cerveza y su impacto económico
Según el informe Beer Market Size, Share & COVID-19 Impact Analysis (2024-2032) de Fortune Business Insights, el sector cervecero global alcanzó un valor estimado de 851 000 millones de dólares en 2024. Este estudio prevé un crecimiento anual compuesto (CAGR) del 4,07 % entre 2025 y 2032, lo cual plantea desafíos en términos de sostenibilidad y sobreoferta en regiones saturadas.
El alza proyectada hasta los 1 167 000 millones de dólares para 2032 refleja, en parte, la diversificación de productos —desde cervezas artesanales hasta versiones sin alcohol— y la intensificación de campañas publicitarias asociadas al Día Internacional de la Cerveza.
Participación de Europa en la industria cervecera
Europa concentró el 33,51 % de la cuota de mercado mundial en 2024, sustentado por una red de distribución consolidada y un arraigo histórico en la producción de cebada y lúpulo. La presencia de grandes conglomerados coexiste con microcervecerías, lo que genera presión en precios y márgenes de ganancia.
La expansión de distribuidores mayoristas y el auge del canal de comercio electrónico han intensificado la competencia entre países vecinos, obligando a incrementar inversiones en logística y promociones.
Proyecciones del mercado en Estados Unidos
El análisis de Fortune Business Insights sugiere que el mercado doméstico de Estados Unidos podría superar los 149 000 millones de dólares hacia 2032. Este crecimiento se sustenta en la diversificación de estilos cerveceros y en formatos de bajo contenido calórico o sin alcohol.
Las ventas de marcas emergentes presionan a los grandes productores a ajustar procesos de elaboración y etiquetado, en un intento por retener consumidores con perfiles más exigentes en salud y sostenibilidad.
Tendencias de consumo y comportamiento de Millennials y Generación Z
Los segmentos de edad comprendidos entre los 25 y 40 años destacan por su interés en estilos cerveceros innovadores y sabores experimentales. Su influencia ha impulsado la adopción de ingredientes alternativos, desde frutas exóticas hasta variedades de levadura no convencionales.
Además, la demanda de cervezas de baja graduación y sin alcohol ha crecido notablemente, motivada por una mayor conciencia en torno a los efectos del consumo en la salud. Este cambio en el patrón de compra condiciona la estrategia de lanzamiento de productos alrededor del Día Internacional de la Cerveza.
